Tag Archives: เห็ด

เห็ดอาหารที่แสนจะวิเศษ

Published / by adminsboss

   ในปัจจุบัน เห็ดทุกชนิด คนส่วนใหญ่ก็นิยมบริโภคกันมากโดยในเมนูอาหารไทยหลายชนิดก็จะมีเห็ดเป็นส่วนประกอบหลัก ถึงแม้ว่ารูปร่างของเห็ดจะดูแปลกๆ แต่ก็มีรสชาติที่ดีและอร่อยแถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากมาย เห็ดจะพบได้มากในช่วงฤดูฝนเพราะหน้าฝนนั้นจะมีอากาศที่ชื้น ทำให้ขยายพันธุ์เห็ดได้อย่างรวดเร็ว แต่เห็ดบางชนิดก็มีพิษถ้ากินเข้าไปก็อาจจะทำให้ตายได้เช่นกัน ซึ่งเวลาเลือกซื้อเห็ดหรือออกไปเก็บเห็ดก็ต้องศึกษาให้ดีๆ เสียก่อน

เห็ดถือเป็นอีกหนึ่งอย่างที่ในช่วงเทศกาลกินเจนิยมนำมาเป็นส่วนประกอบอาหาร ซึ่งที่ผ่านๆ มานั้นทางด้านพ่อค้าแม่ค้านั้นก็นำมาปรุงอาหารเช่นกัน ซึ่งถือได้ว่าเป็นวัตถุดิบหลักที่สำคัญสำหรับอาหารเจไปแล้ว เพราะเมื่อเรากินเห็ดนั้นมันจะรู้สึกเหมือนสัมผัสพวกเนื้อหมู เนื้อไก่ มีความนุ่มเหนียวเล็กน้อย ซึ่งเห็ดบางชนิดก็มีราคาแพงเป็นอย่างมาก โดยในช่วงกินเจนั้นก็ต้องยอมรับนะครับว่าราคาพุ่งสูงเช่นกัน  นอกจากเห็ดจะสามารถที่จะนำมาทำอาหารได้แล้วนั้น ก็ยังมีสรรพคุณเป็นยาอีกด้วยนั่นเอง เห็ดที่นิยมมาทำอาหารนั้นก็มีมากมายหลายชนิดนะครับ แต่วันนี้เราจะยกตัวอย่างของ เห็ดเข็มทอง ที่เป็นนิยมอันดับต้นๆ เลยก็ว่าได้ โดยเห็ดเข็มทองนั้นก็สามารถที่จะนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ทอด ยำ ต้ม หรือแม้กระทั้งนำไปย่าง ซึ่งสิ่งที่พูดมาทั้งหมดนั้นถือเป็นเมนูที่อร่อยอีกด้วย เห็นมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เป็นได้ทั้งอาหารและยา แต่อย่างไรก็ตามนั้นก็ต้องเลือกกินเห็ดที่ดี ต้องทำความรู้จักกับชนิดของเห็ดไม่เช่นนั้นอาจจะกินเห็ดพิษไปได้เช่นกัน